Masalah keamanan pangan berkaitan dengan kesehatan setiap orang sehingga selalu menjadi fokus perhatian masyarakat. Terutama dalam beberapa tahun terakhir, dengan kondisi material masyarakat yang kaya dan standar hidup yang terus meningkat, permintaan akan pengujian makanan terus meningkat.

Faktanya, pengujian pangan dan upaya penelusuran secara umum dibagi menjadi dua kategori: satu untuk item sanitasi, dan yang lainnya untuk item berkualitas.

Namun, apa pun jenisnya, keakuratan hasil pengujian harus dipastikan, jika tidak, analisis dan demonstrasi lebih lanjut tidak dapat dikembangkan. Selain itu, kecuali sampel yang akan diuji, apabila terdapat permasalahan pada air, reagen, atau peralatan gelas pada proses pemeriksaan pangan di laboratorium, maka keaslian hasil pengujian pangan tersebut akan dipertanyakan.

Langkah-langkah dasar pemeriksaan keamanan pangan

Pengujian keamanan pangan adalah penggunaan teori dasar dan metode teknis termasuk fisika, kimia, biologi dan disiplin ilmu lainnya untuk memeriksa, menentukan dan menganalisis bahan utama, status, dan status mikrobiologi bahan baku, bahan penolong, produk setengah jadi, produk jadi. , dan produk sampingan. Langkah-langkah dasarnya meliputi:

① Kumpulkan sampel: konfirmasikan tujuan pengujian, rumuskan ruang lingkup pengujian dan objek pengambilan sampel tertentu.

② Persiapan sampel: Masukkan sampel ke dalam botol sampel yang bersih, dan tandai botol sampel sesuai dengan nomor seri pada sampel. Tanda yang dibuat harus dapat mengidentifikasi keadaan pemeriksaan sampel. Siapkan pra-pemrosesan sampel untuk mengonfigurasi kurva sampel dan solusi deteksi sampel.

③Sampel uji: Dengan bantuan instrumen terkait, reagen atau larutan standar dan larutan uji akan diuji pada waktu yang bersamaan. Setelah menghitung hasil pengujian dan memperoleh catatan asli, laporan pengujian dapat ditulis.

Dalam proses ini, air, reagen, dan peralatan gelas memainkan peran berbeda.

Air: Air murni dan air suling yang disiapkan secara khusus merupakan elemen yang sangat diperlukan dalam proses pemeriksaan makanan. Pada umumnya soal pengujian, seperti tahap persiapan reagen dan proses pengujian, menggunakan air suling biasa sebagai pilihan utama. Perlu dicatat bahwa ketika beberapa penentuan elemen jejak dilakukan, sensitivitas air suling perlu diproses kembali sebelum dapat memasuki tahap pengujian makanan berikutnya.

Reagen: Reagen dalam pengujian harus digunakan secara wajar untuk secara langsung mempengaruhi keilmuan dan keakuratan hasil pemeriksaan pangan. Perhatian khusus harus diberikan pada umur simpan reagen kimia. Konsentrasi dan kualitasnya perlu dikalibrasi secara berkala, dan penggunaan reagen kimia kadaluarsa dilarang, jika tidak maka akan mempengaruhi keakuratan efek deteksi. Selain itu, titrasi larutan sesuai dengan spesifikasi yang relevan dapat mengurangi risiko kegagalan reagen.

Barang pecah belah: Saat ini, botol kaca atau produk polietilen terutama digunakan dalam wadah percobaan pengujian makanan, yang dapat digunakan untuk menyimpan obat, mengangkut obat, dan menguji obat. Seperti tabung reaksi, gelas kimia, labu ukur, labu timbang dan labu erlenmeyer. Namun yang terpenting adalah memastikan kebersihan dan anti bocor wadah kaca tersebut memenuhi standar dan spesifikasi terkait. Oleh karena itu, wadah produk uji harus dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh sebelum digunakan untuk memastikan tidak ada kotoran yang tertinggal. Peran peralatan gelas hampir di seluruh aspek terpenting dalam pemeriksaan makanan.

Apa saja kontaminasi sisa yang sering terjadi pada pengujian pangan? Bisakah itu dibersihkan?

Setiap proyek percobaan pengujian makanan sedikit banyak akan menghasilkan sisa kontaminan pada peralatan gelas, seperti flora mikroba, residu pestisida, formaldehida, logam berat, protease, bahan tambahan makanan, penguat nutrisi, residu reagen dalam percobaan pengujian, Aktivator pencucian selama pembersihan, dll. Oleh karena itu, peralatan gelas harus dibersihkan sebelum digunakan selanjutnya. Namun proses ini tidak terbatas pada pembersihan manual. Mengingat jumlah yang banyak, variasi, kekurangan tenaga kerja, dan waktu yang terbatas, yuk kita simak kelebihannyamesin cuci laboratoriumdiproduksi oleh Hangzhou Xipingzhe Instrumen Technology Co, Ltd? Misalnya, efek pembersihan tidak hanya lebih andal dan akurat dibandingkan pembersihan manual, namun juga dapat direkam, diverifikasi, dan diulang! Ditambah dengan kecerdasanmesin cuci gelas otomatisuntuk mengontrol proses pembersihan, ini lebih kondusif bagi peningkatan efisiensi keseluruhan eksperimen pengujian makanan dan jaminan keamanan.

Singkatnya, meningkatkan akurasi hasil pengujian makanan adalah arah yang terus dicapai oleh industri pengujian makanan. Untuk membuat hasil evaluasi keamanan pangan konsisten dengan data pengujian sebenarnya, air, reagen, dan peralatan gelas apa pun sangat diperlukan. Khususnya, pembersihanmesin cuci gelasdapat terus meningkatkan kebersihan untuk memenuhi standar eksperimen pengujian makanan yang diharapkan. Hanya dengan cara inilah buku ini dapat digunakan secara efektif sebagai dasar acuan yang obyektif dan benar. Saya harap pengawas pangan akan mengingat hal ini, dan jangan biarkan pekerjaan pemeriksaan keamanan pangan gagal atau rusak karena pembersihan peralatan gelas.